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    “什么！？”众位官员都大吃一惊，没有比他们这些盐官更加的知道，这官盐被劫走的后果。

    官盐被劫走，也就意味着有一大片的地方没有盐，盐这个东西就像粮食一样，不是凭空就冒出来的，也不是什么时候想要，就什么时候能有的。

    现在凤朝制盐方法用的都是：煎熬法，其工序为先制盐卤，然后熬盐。

    先将以咸泥置漏碗中，待其咸质沥尽，乃用铁锹掘出，堆积于漏碗四周，此谓淡泥，亦称生泥。堆积既多，遇天气晴和或西风劲吹时，用担箕挑至盐田间，重铺田面，让海水流入盐田，其盐份即被淡泥吸收，日晒风吹，水汽蒸发，盐份吸引而上，田面色白如霜，故称白地（即盐huā）。

    等着盐田泛白后，以两手压平拖刀腰，依拖刀之架，倒退而行，将田面的浮泥刮起成片。刮起之泥，干湿不匀，日晒使干，再由两人背拽搔扒，反复抄动，使其干松。泥皆干松，便由两人对引裁板，使泥土集成一直线形，每线相距约3.5米，以便于挑土，这个过程大多由妇孺操作。

    然后将咸泥兜入土箕，肩挑至土基〖中〗央，堆积如阜，称为泥蓬，压使极坚，成尖锥形，使雨水不致渗入，随时扒入漏碗，担水沥卤，此谓泥堆。将漏碗的底，先铺以一层干藁或棱毛，再将泥蓬的咸泥放入，使之与口平，用两脚踏实，更以爬覆平整，光洁如镜。

    等着这些完成后，用担桶自渠中汲取海水，倾注漏碗，隔数小时或半日，盐卤由漏底经草藁或棱毛淋入竹管，泻至卤缸。卤缸满后，用卤吊汲取，倒入担桶，挑藏于他缸或卤桶，以便煎熬之用。

    煎熬的过程很简单，先用铁盘煎盐，铁盘为长方形，由厚约一寸的铁块3～8块合成。接合处以石灰填塞。架于尖灶之上，再用带形竹篾编成的，围在铁板四周，竹内外及竹与铁盘接合处，亦以石灰涂抹，这谓砌盘。铁盘的一端靠近火门，其后端灶上。尚有余地，则纵向排列铁锅2～4口，称为温锅。

    盘砌成后，将卤从卤桶用竹溜泻入盘中，同时注满温锅，便将柴火投入火门开煎。温锅内的卤烧熟后，交换吊入盘巾，再把冷卤注入温锅。如此反复进行，盘中盐卤水分蒸发，盐份渐次结晶，再加高温度，使盘中苦卤全部熬干，此时盐已制成，用盐锹抄入箩中。煎一盘约用1.5～2.5小时。如此连续煎熬，昼夜不绝火。到第四日以至第十日始行熄火，称为一造。

    一造的日致，各灶都有一定期限，由场官确定。熄火后即将铁盘拆卸，以后再煎，重砌新盘。一担卤可熬盐10公斤。其盐含有多种杂质，味涩苦，色微黑，费用高，产量低。

    若是官家用的盐，或者是送到皇宫里的盐，还要经过一系列的工序，去除涩苦。但是这样做的成本就更高了！

    林海最初的时候，也不是没有想过改用更加现代先进的板晒法和滩晒法，可是在实地的考察了一下后，林海改变了自己的主意。

    这煎熬法虽然麻烦是麻烦了一点，但是全家老少都能齐上阵，都能得到工钱，最底下的盐工的生活还是非常苦的。因此看到这种情况，林海果断的闭嘴了，他改进了方法，得利还是盐商，而不是这些最底下的盐工，说不一定，还会打破这种以往的平静了！

    就是因为这种繁琐的制作方法，因此这原料虽然有，但是一时半会儿的却又不能变成能吃的盐，于是要是官盐被劫走的话，事情就大条了！

    陈大人这个时候也不敢摆谱了，他和林海都是一条绳上的蚂蚱了，要是出了什么事情，林海通过背后家世的活动，或许会没事，那他了，盐官领头了，这不正好是替死鬼吗？因此连忙恭敬的问道：“那依林大人的意思，我们现在应该怎么办？”

    林海看了陈大人一眼，沉声的说道：“还能怎么办，敌人在暗，我们在明。只能通知那些运商自己小心，顺便吩咐沿途的知府知县多加注意，要是江南的盐再被人劫走的话，那这事情可更大了！”
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